本文作者:五六笔记

日本料理十大经典菜品,寿喜烧上榜。第四被日本人誉为“国汤”

五六笔记 2022-10-23 23:15:05 1
日本料理十大经典菜品,寿喜烧上榜。第四被日本人誉为“国汤”摘要:   导语:中国料理有着煎炒烹炸煮多样化的制作方式,而其他国家很少有像这样复杂的烹饪方式,而日本料理中则通常是要以保留食物本味为主要目的,那日本料理中都有哪些较为出名的菜品呢,本文...

  导语:中国料理有着煎炒烹炸煮多样化的制作方式,而其他国家很少有像这样复杂的烹饪方式,而日本料理中则通常是要以保留食物本味为主要目的,那日本料理中都有哪些较为出名的菜品呢,本文就为大家盘点日料十大名菜,看看你都吃过哪几种。

日本料理十大经典菜品 1.刺身

  刺身值得是将新鲜的可生食的鱼贝类生物切成片,蘸取调味料直接食用的鱼生类料理,虽然现在提到刺身大家最先想到的是日本料理,而实际在中国周朝时期就有这关于吃生鱼片的记载。

2.寿司

  寿司是一道日本传统美食,从最早的用盐和米腌制的咸鱼,到现在繁多的花色种类是日本料理的十大经典美食之一,而寿司的配料不管生的还是熟的均可使用,而配料的不同也使得寿司在价格和档次方面有着较大的差别。

3.天妇罗

  天妇罗是一种利用特制的面糊经过油炸制成的日本菜点,而虽然听起来简单,实际这道菜品吃起来是否酥脆,关键就在于天妇罗面糊面衣的制作,不管是蔬菜、肉类还是海鲜均可作为天妇罗的原材料进行制作,是日本四大著名料理之一。

4.味增汤

  味增汤是一道以鲷鱼、鱼骨、味增等为主要材料制作而成的被日本人誉为“国汤”的日本料理,通常购买味增时被分为赤味增和白味增,而人们在制作汤品是还可在内部加入豆腐、还带、豆芽等个人喜欢的菜品。

5.寿喜烧

  寿喜锅是一种经典的日本料理,指的是用可生食鸡蛋液蘸取甜酱油牛肉的日式火锅,目前在全球有着较为广泛的普及,主要是利用雪花牛肉片、洋葱丝、豆腐和香菇为主要原材料制成的日本十大知名锅物料理之一。

6.关东煮

  关东煮这个日本传统小吃相信大家并不陌生,在便利店十大品牌之一711、中百罗森等很多便利店中均可见到贩卖这种传统小吃,像萝卜、魔芋结、鱼丸、竹轮、鸡蛋或其他豆制品均是常见的关东煮材料,放在日式高汤中小火慢煮,配上个人喜好的蘸酱即可食用。

7.日式咖喱

  日本咖喱区别于印度和泰式咖喱,是一种没有那么辛辣,内部加入了浓缩果泥的较为浓醇的日本菜品,而这道菜品在日本的受欢迎程度远超日式拉面,是当之无愧的日本第一国民食品,通常吃咖喱饭时还会配上炸猪排、天妇罗等配菜。

8.鳗鱼饭

  鳗鱼饭相信大家并不陌生,在很多日本料理店铺中均可见到这个色香味俱全的饭食,通常是以沾着又甜又咸调味酱的烤鳗鱼、鸡蛋丝和白米饭搭配而成的日本传统的夏季食物之一,通常还会配上咸菜来一同食用。

9.茶碗蒸

  茶碗蒸又被称为日式蒸蛋,是一种在日本有着较响名气并深受人们喜爱的菜肴,通常除了鸡蛋外,还会加入香菇、火腿、虾等作为配料,而鸡蛋内通常会加入日式高汤来进行调和,因容器通常使用的是小茶杯而得名。

10.力士什锦火锅

  相扑火锅又被称为力士什锦火锅,是利用鸡肉、豆腐、长葱和白菜等食材放入锅内的味汤中经过烧煮后制成的锅物品种,在吃完菜肴后还可添加进粗面条或米饭一起吃,入口后味浓鲜美,备受日本民众所喜爱。

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