本文作者:五六笔记

蛋挞需要烤多长时间合适(蛋挞的做法烤箱烤多久详细步骤)

五六笔记 2022-10-22 02:54:10 1
蛋挞需要烤多长时间合适(蛋挞的做法烤箱烤多久详细步骤)摘要: 蛋挞奶甜酥脆,营养美味,是许多大人小孩都爱吃的糕点之一,下面跟小编一起来试试吧。用料蛋挞皮(大) 10个纯牛奶 85毫升砂糖 30克鸡蛋(大) 2个炼奶 10克淡奶油 90毫升做法...

蛋挞奶甜酥脆,营养美味,是许多大人小孩都爱吃的糕点之一,下面跟小编一起来试试吧。

用料蛋挞皮(大) 10个纯牛奶 85毫升砂糖 30克鸡蛋(大) 2个炼奶 10克淡奶油 90毫升做法步骤

1、香 酥 嫩 滑 直接一地口水,酥到没月半友。

2、准备好食材。

3、掰开蛋挞皮,一些变形的,可以手动整一下,把它整圆,烤熟更好看。

4、把纯牛奶、砂糖、鸡蛋、炼奶倒入料理盆里,用蛋抽打到砂糖融化,蛋白彻底融合。有些小泡泡,没关系。 这时,烤箱可以先预热,温度设置210℃。

5、倒入淡奶油搅拌均匀。

6、一定要过滤,至少一次,去掉小泡泡,蛋挞口感才细腻。

7、过滤后的蛋挞液非常丝滑。

8、烤箱预热5分钟后。 (确认完成预热) 把蛋挞液倒入蛋挞皮中,9成满就好。 注意,蛋挞液过早倒入蛋挞皮里,液体会渗透入蛋挞皮里,成品可能不酥脆。我通常预热后,再倒蛋挞液,倒好蛋挞液,马上送入烤箱。

9、210℃烤约20分钟。 (如果你不确定你的烤箱是温度偏高还是偏低,先调200℃试试,不起焦可以烤到起焦,烤黑了,就浪费食物了。) 一定要守在烤箱边,注意观察。

10、叮~ 出炉啦! 色泽诱人,香酥嫩滑,人人都喜欢!

11、来一个!

12、外酥里嫩,好吃到没月半友。

小贴士

时间和温度仅供参考。

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