本文作者:五六笔记

绍兴美食(绍兴美食街在什么地方)

五六笔记 2022-10-21 19:38:53 1
绍兴美食(绍兴美食街在什么地方)摘要: 绍兴美食(绍兴美食街在什么地方)本篇文章内容是和(绍兴有什么特色小吃)有关的一些信息,希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容。 目录 Q1:绍兴有什么特色小吃绍兴这座江南古镇不仅...

绍兴美食(绍兴美食街在什么地方)

本篇文章内容是和(绍兴有什么特色小吃)有关的一些信息,希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容。

目录

Q1:绍兴有什么特色小吃

绍兴这座江南古镇不仅文人辈出,更是美食辈出的地方,到绍兴除了要游览昔日文人的故居,感受文人情怀之余,最重要的就是品尝当地的特色美食,那么绍兴有哪些美食我们不能错过呢?油炸臭豆腐和长沙臭豆腐黑黑的外表不同,绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表,外表酥脆,里面确是软软的,别忘了在外面涂上一些酱料,有甜酱和辣酱之分,绍兴的臭豆腐满街都是,不怕找不到。梅干菜焖肉梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来,口味大开。奶油小攀奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,上面一部分白白的像一座雪山,是用蛋清起泡沫后做成的。下面像饼一样的皮,是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成,吃起来软绵绵,口感不错。糟鸡外表看起来像白斩鸡,也保留了鸡肉的原味,但与之不同的是,糟鸡用酒糟将鸡腌制入味,比白斩鸡多了分酒香,再配上鲜嫩的鸡肉,是绍兴独有的味道。酱鸭冬令时节,常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食,其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻,浓郁的酱香味渗透到鸭肉里,让人欲罢不能。萝卜丝饼绍兴土著们从小吃到的街头小吃,面粉里裹着萝卜丝,热油中炸的金黄金黄的,里面却入口即化,当地的吃法会稍许辣酱,就更美味了。醉蟹将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后,就成了有名的醉蟹了。醉蟹肉质鲜活,肉到嘴中满口是酒香和丝丝酱香,再配上生姜,去去螃蟹的寒气才更好。木莲羹木莲羹是只有江浙一带才有的饮品,之所以叫“木莲羹”,是因为用木莲制成,吃起来像极了果冻,再加上些桂花和薄荷调味,大夏天里来一碗是最好不过的了。西施豆腐西施豆腐是诸暨的一道有名的汤菜,主料就是豆腐,加上小葱、木耳一些简单的配菜,最大限度保留了菜品的原味,吃起来清淡爽口。霉苋菜梗外地人极少能接受霉苋菜梗的味道,吃法也是别具一格,就像吃甘蔗一样,外皮是不能吃的,只能吸菜梗的汁。汁水吃起来咸咸的,确是当地人最爱的下饭菜。绍兴的饮食文化源远流长,这些都是当地有名的家常菜,在这江南小镇上,找一处当地老字号饭馆,点一桌当地特色家常菜,在这文人辈出的地方感受一下当地的特色美食情怀。

Q2:介绍一下绍兴美食

绍兴吃鹅挺时兴的,有一家店遵循老底子的方法开店主推起了【火焰醉鹅】,记得叫鹅当家。鹅肉吃起来嫩滑口感好,味道不错,最后才知道因为鹅是老板自家养殖场里生态养殖的,价格也比较实惠,人均50左右吧。推荐有空了去尝尝鹅当家。

Q3:绍兴的美食都有些什么

绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三大系列霉干菜,霉千张,霉毛豆,霉豆腐等臭菜有臭冬瓜、苷菜杆、臭豆腐干等绍兴酒是用纯粮制造的低度酒,糖酸适中,营养丰富,适量饮用能起到生津活血,促进新陈代谢,兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。霉干菜扣肉、霉千张、霉毛豆、霉豆腐、醉鸡罐、臭杆子蒸豆腐、清蒸鱼、炸臭豆腐干、白灼河虾、火腿玉米汤等,1斤八年的太雕,菜泡饭绍兴名菜名点主要有:干菜焖肉(霉干菜毗猪肉)、醉鸡(糟鸡)、醉虾、醉蟹酱鸭、酱鸡、酱肉清汤越鸡、 小绍兴白斩鸡、白鲞扣鸡、鉴湖鱼味、清蒸鳜鱼、清汤鱼圆、头肚醋鱼、鱼烧豆腐、绍式虾球、绍什景、绍式小扣、糟溜虾仁、油臭豆腐、霉苋菜梗、霉千张、干菜鱼、干菜虾汤、喉口馒首、五彩蒸馄饨等,调方法以爆、炒、炸、烤、焖为主,制作精细,变化较多,以清鲜、爽脆而著称。 这些都是网上查的到的。绍兴以清淡口味主打。如果想要尝试,咸亨酒店那里全有。绍兴大酒店也可以去

Q4:绍兴小吃美食街在哪,好吃的有那些

1、新昌春饼,是浙江绍兴新昌县有名的传统风味小吃。新昌春饼形如圆月,薄如纸张,白中透黄,略带微咸,酥脆香美,买一根油条卷起来吃,既松又香,别具风味。将带鲜肉馅或葱馅的小卷春饼放在油锅里炸,即成为色泽金黄、香脆可口的春卷。制作新昌春饼面要和得稀稠适度,火候也要合适,手法也很关键,因其不易损坏可作干粮携带。 2、 绍兴香糕,是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。浙江绍兴制作香糕始于清嘉庆初年,创始人是孟宪正。绍兴香糕是清朝皇宫的八大贡品之一,所以有“进京香糕”之美誉。主要制作原料有粳米、丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香等。成品香糕黄而不焦,硬而不坚,上口松脆香甜,并有解郁、和中、开胃、健脾之功能,深受消费者的喜爱。3、绍兴茴香豆,是浙江绍兴的著名传统小吃,属于民间闲食,也是城乡酒店四季常备的下酒物,在鲁迅笔下曾有描述。茴香豆精选干蚕豆,淘洗干净下锅,加水浸没蚕豆,猛火煮约十五分钟,至豆皮边缘起凸,中间凹陷进去,然后加桂皮、茴香和酱油,再文火煮十五分钟就可以了。煮好的茴香豆,豆肉熟而不烂,食之满口生津,香气馥郁,越吃越有味。4、柯桥豆腐干,原名“五香茶干”,是浙江绍兴传统的地方名小吃。选用优质黄豆为主要原料,配以大茴香、小茴香、桂皮、丁香、黄酒、甜面酱、冰糖等十几种辅料精制而成。柯桥豆腐干做工考究,需要经过选料、磨碎、滤浆、冲浆、点花、上箱、包扎、焐制、晾晒等十多道工序。其成品内质玉白细嫩,既香又鲜,若与盐炒花生米同吃,其味更佳。

Q5:绍兴小吃一条街在哪里

正儿八经的美食一条街或小吃一条街算不上,但市区内算迪荡新城世茂餐饮一条街的湖滨商业中心那可以算一下,还有和朋友一起吃个夜宵的话,可以去城东卧龙路的夜排档,那里比较有氛围一点。

Q6:绍兴市区内哪有美食一条街或小吃一条街这样的地方

市中心的话,在新建北路那里,有很多。或者世贸广场,欧尚超市往东,那里也有很多。世贸那边的比较有层次,新建路那边的都是一家小店面,环境没有那边的好。还是比较推荐去世贸

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