本文作者:五六笔记

花卷做法大全(花卷怎么做)

五六笔记 2022-09-23 22:02:53 1
花卷做法大全(花卷怎么做)摘要: 摘要大家好,蝶芒网来为大家解答以上问题。花卷做法大全,花卷怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、洋葱卷2、[材料]:3、将3杯中筋... 大家好,蝶芒网来为大家解答以...

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大家好,蝶芒网来为大家解答以上问题。花卷做法大全,花卷怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、洋葱卷

2、[材料]:

3、将3杯中筋面粉、1.5茶匙泡打粉和2根葱切碎,拌匀。

4、1.5杯温水,1汤匙糖,2茶匙泡打粉,1汤匙面粉。搅拌均匀。静置10分钟。

5、玉米油和盐。

6、面团:将1种配料放入锅中,加入2种配料,揉成柔软的面团。揉面的时候,用手摸。可以在手上涂点玉米油。把它放在温暖的地方,直到面团变成原来的两倍大。将摊好的面团分成两片,每片做成长方形的薄皮,厚度为0.5cm(尽量少加面粉)。涂上薄薄的一层玉米油,然后均匀撒上3/4茶匙盐。将和好的薄面团卷成筒状(这样花卷就有层次了),每隔5cm切一刀。把切好的条再拉长一点,捏两端,拧成花卷。将做好的花卷坯放在铺有纸巾的盘子上,放入烤箱醒发40分钟。将醒发后的花卷坯放入铺有湿布的蒸笼中,蒸笼中放入冷水。开大火,待水沸腾,蒸汽升起,再用大火蒸14分钟,转中火(放电炉上5分钟),再用小火蒸一分钟。离开火后等待2分钟,然后打开盖子。

7、紫薯卷

8、【食材】:紫薯适量,面粉适量,酵母粉适量。

9、将紫薯放入锅中蒸软,去皮,与面粉、酵母粉和糖混合成面团。

10、再活一个和紫薯糊饭团一样大小的白色面团。

11、当你醒来时,它膨胀到两倍大。

12、把两片面团揉在一起。

13、粘成块,卷在一起,再粘,然后卷成卷粘合。

14、醒酒20分钟,烧开后蒸20分钟,闷10分钟。

15、菊花卷

16、【原料配方】超级面粉450克,老发酵面粉50克,小苏打5克,蜂蜜樱桃50个,清水230克。

17、面粉:将面粉、水和老发酵面粉混合成面团,发酵。

18、加碱:在发酵好的面条中加入小苏打,反复揉搓,用湿纱布覆盖,腌制15分钟左右。

19、成型蒸煮:将发酵好的面条揉匀,揉成直径约2厘米的圆条,拉成50剂。取一粒药丸,用手搓成直径0.8cm的圆条,将圆条两端向相反方向拧成两个相连的圆圈,用两根竹筷子分开,从两个圆圈的腰部捏成四瓣,然后用刀在四瓣中间切成八瓣,中间放一颗蜂蜜樱桃。比如所有食材准备好后,放入蒸笼,用开水蒸15分钟左右。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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